Po snídani odjedeme k hradu Kost, jednomu z nejzachovalejších gotických hradů, který se mohutně vypíná na pískovcovém ostrohu uzavírajícím tři údolí Českého ráje. Po prohlídce hradu přejedeme do města Sobotka, kde budeme moci navštívit barokní lovecký zámeček Humprecht postavený na kruhovém půdorysu jako napodobenina Galatské věže v Istanbulu. Blízko soboteckého náměstí najdeme Šolcův statek, krásnou ukázku typické architektury českých roubenek. Projdeme se vesnickou památkovou rezervací Vesec u Sobotky s unikátně dochovaným souborem staveb pojizerských roubenek. Okolo poledne odjedeme k zámku Dětenice s možností prohlídky barokního zámku, ale především návštěvy zámeckého pivovaru s prohlídkou dobových interiérů sladovny, bednárny, varny, ledárny i historických sklepů. Je zde možno spatřit ukázku výroby piva z 18. stol. podle původní receptury. Možnost posezení ve Středověké krčmě, která je dnes součástí pivovaru. Zde se přeneseme do opravdového středověku stolováním, obsluhou, oblečením i výběrem jídel a nápojů. Večer návrat na ubytování.